土豆1
適量的面粉
適量的豌豆
香菇
適量的卷心菜
雞蛋1
胡蘿蔔適量
山西挖爛籽(抹土豆)的做法是怎樣的？
1，土豆去皮洗凈，用廚房紙巾擦幹凈；
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2.用橡皮擦擦薯片(盡量用寬而平的橡皮擦)；
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3.撒上面粉；
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4.充分攪拌，使面粉均勻包裹在薯片上；
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5.大火燒開，蒸七分鐘；
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6.鍋冷卻後，將粘好的薯片打散攤平；
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7、自由發揮，可以用多種食材炒。
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技巧
配上壹碗百合小米粥，是壹頓營養又接地氣的晚餐！這個季節還可以搭配銀耳、芝麻醬、梨蓮藕汁、杏仁醬、玉米蓮藕排骨湯等。這些都是潤肺祛秋燥的時令湯！