主料：土豆 500g，牛肉 150g
輔料：幹紅椒 適量，料酒 1勺，豆瓣醬 1勺，孜然粉 適量，辣椒粉 適量，白芝麻 適量，老抽 適量，雞精 適量 ，鹽 適量
步驟1.牛肉洗凈血水，加適量鹽和料酒抓勻腌制壹會兒；
2.幹紅椒過水洗凈放入無油鍋中煸香，然後用廚房剪剪碎備用；
3.土豆去皮洗凈切片；
4.鍋中放少許油倒入牛肉炒至牛肉變色；
5.放入壹勺豆瓣醬與牛肉壹起翻炒；
6.倒入土豆片，調入適量鹽和老抽並加入適量水燒煮壹會兒；
7.燒幹水後，加入先前煸好的幹紅椒 孜然粉 辣椒粉和少許白芝麻大火抖鍋翻炒均勻；
8.最後調入適量雞精翻炒均勻即可出鍋；
小貼士：燒土豆時不要壹次加太多水，要邊翻炒邊點水，加入孜然粉與辣椒粉後要大火快速抖鍋翻炒，以免粘鍋！
希望能幫到您，望采納哦，謝謝~