使用材料
桃2-3吉利粉15g
純凈水200克，糖40-80克。
冰純凈水100g
鮮榨檸檬汁15g
做方法
1 |將桃子切好，放入冰水中浸泡(配方外)，加入糖和檸檬片腌制壹小時左右。倒掉泡桃子的水。
2 | 200克純凈水+吉利粉+糖，靜置十分鐘，吉利粉就會變成這麽大壹團。
3 |第二步:小火煮至微沸。繼續攪拌，吉利丁面團就會融化。
4 |離火後晾涼五分鐘，將100g冰鎮純凈水慢慢倒入配方中降溫。
5 |等待冷卻時，將桃片放入容器中。當鍋裏的水冷卻到40度以下，倒入檸檬汁。
6 |將液體均勻倒入三個容器中，加入桃片。桃片是浮動的，可以加入壹些新鮮的薄荷葉。
7 |冰箱冷藏3小時以上，隔夜冷藏最好。
小鐵石
其他水果，如芒果、橙肉、哈密瓜、杏、獼猴桃等，也可以用這種方法制成果凍。配方中的100克冰鎮純凈水換成橙汁，也就是橘子果凍。