好吃不過餃子全部順口溜有好受不如倒著,誰有不如自己有,金窩銀窩不如自己的狗窩。
關於餃子的順口溜如下:
1、想吃餃子先和面,放面放水竹筷拌。
2、不想皮破放雞蛋,要想面軟放點鹽。
3、拌到適當用手和,手不粘來盆不粘。
4、醒面時候忙切餡,肉餡壹個方向拌。
5、素餡最後再放油,可把菜湯包裏邊。
簡介
中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃,上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等,都是受人歡迎的品種。
在包餃子時,人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡裏。吃到如意、吃到紅糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子,吃到錢幣則是財源不斷。