模具是50g月餅模具。食譜中的冰皮量可以做八個50g的冰皮月餅。餡料可以自己做，材料配方也附上。
材料
冰面粉15g粘米粉25g糯米粉25g糖粉25g牛奶150g煉乳15g玉米油15g紫薯餡400g黃油30g奶油芝士100g煉乳10g糖粉20g芒果餡芒果漿100g糖粉30g小麥澱粉25g。
將所有粉末混合，倒入牛奶，攪拌均勻，過篩，加入煉乳和玉米油，攪拌均勻至油完全混合，放入蒸碗中蒸20分鐘，取出用筷子剪線，放涼。
第二步
冷卻後，戴上手套揉面團。揉面時間越長，口感越細膩。稱取25克面團，放在壹邊。
第三步
餡料也是25g，壹個壹個稱，備用。
第四步
將水果餡用皮袋包好，搓圓，蘸上蛋糕粉，放入月餅模具中。
第五步
壓出圖案，放入包裝盒密封。冷藏保存期限為3天，冷凍保存期限為7天。