材料
消化餅幹225克
融化黃油100克
馬斯卡彭奶酪250克
軟奶酪600克
全蛋+兩個蛋黃+兩個蛋黃。
3片檸檬皮
檸檬汁1
4湯匙面粉
白糖175克
裝飾
酸奶油150毫升
3湯匙檸檬醬
壹把覆盆子
步驟1
烤箱預熱到160℃。燒烤10英寸，直徑23cm。烤好的小圓面包上蓋著烤紙。
第二步
將消化餅幹碾碎，與黃油混合。在蛋糕模具底部壓緊，保持表面均勻。放冰箱冷藏。
第三步
將剩余的所有材料(裝飾材料除外)放入壹個大容器中，攪拌均勻。然後從冰箱裏拿出蛋糕模具，把蛋糕漿倒入模具裏。在烤箱裏烤35-40分鐘，直到蛋糕熟了。
第四步
將蛋糕從烤箱中取出，在室溫下靜置，然後從模具中取出蛋糕。在表面塗上酸奶油和檸檬醬，撒上覆盆子。