1.醉魚幹:醉魚幹是西湖醉魚幹的主要成分之壹，所以壹定要選擇質量好、味道鮮美的醉魚幹。
2.姜蒜:姜蒜是西湖炒醉魚幹的常用調料，能增加菜肴的風味和口感。
3.辣椒:辣椒可以為西湖醉魚幹增添壹抹辣味，同時也可以為菜肴增色。
4.洋蔥:洋蔥是西湖炒醉魚幹的常用調料，可以增加菜肴的風味和口感。
5.醬油:醬油是炒西湖醉魚幹的主要調料之壹。可以選擇醬油，也可以選擇生抽，看個人口味。
6.糖:糖可以給西湖醉魚幹增加壹點甜味，也可以平衡其他調料的味道。
7.料酒:料酒是西湖炒醉魚幹常用的調料之壹，能增加菜肴的風味和口感。
8.醋:醋可以為西湖醉魚幹增添壹抹酸味，同時也可以增加菜肴的味道。
綜上所述，需要根據個人口味和喜好選擇不同的食材和調料，才能達到最佳的口感和營養價值。