吃銀杏的時候要註意。首先，不適合孩子吃銀杏。吃銀杏容易中毒。越年輕越容易中毒，而且中毒越嚴重。2歲以下兒童不宜吃銀杏。中毒劑量為5-50，中毒發生在食用銀杏後1-12小時內。
如果吃銀杏引起的中毒不嚴重，可以用30g銀杏殼解毒，嚴重的話可以馬上送醫院。少數兒童因食用銀杏中毒死亡，對兒童健康影響很大。大家都要避免。
擴展數據:
註意事項:
不能和鱔魚壹起吃:因為鱔魚屬於海鮮制品，和銀杏果壹起吃可能會導致軟風，對妳的腸道健康也是非常不好的。
不能和阿司匹林壹起吃:因為銀杏本身就是壹種藥，如果兩者壹起吃，可能會延長患者的凝血時間，引起出血。另外，需要提醒的是，女性經期不宜吃銀杏，會導致月經紊亂。
不能和胡蘿蔔壹起吃:很多人可能覺得不可思議，因為胡蘿蔔雖然營養價值高，但是其中的分化酶會降低銀杏的藥性，不利於銀杏的藥用價值。
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