雞胸肉300克2個雞蛋。
適量澱粉和面包屑100g
適量的鹽和雞精
壹勺合適的料酒放在辣椒面上
2湯匙黑胡椒3g醬油。
五香粉3g十三香3g
孜然粉量
雞柳的做法
步驟1
選壹塊雞胸肉，洗幹凈。
第二步
切片，約8 mm-10 mm厚。
第三步
然後切成5-6厘米長的條狀。
第四步
將雞柳切好放入碗中，將鹽、雞精、辣椒面、料酒、醬油、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒入雞絲中，攪拌腌制30-60分鐘。壹般我會提前三個小時左右腌制，口感更好。
第五步
先把雞柳在澱粉裏滾壹圈，再放到蛋液裏轉壹圈，再在面包屑裏滾幾圈。
第六步
蘸面包屑後，放入空碗中。最後壹道工序需要壹個壹個進行。
第七步
滿是面包屑的雞柳
第八步
將油加熱，將壹片雞柳放入油鍋中，煎至金黃色。
第九步
炸至金黃色，取出，(盤子裏準備壹張吸油紙)放在盤子裏
步驟10
又香又脆