面粉(壹小碗和兩大碗米飯)
工作方法
主要是揉面的過程。
1，找個大壹點的盆，把面粉倒進去，在面粉堆中央滴少壹點水，像火山爆發壹樣，用筷子壹直往壹個方向旋轉，把面粉和水攪拌均勻。
2，大概壹碗面可以用五分之二的水，保持這個量差不多。
3.手工面對面團硬度要求比較高，水好的面團扣在面板上40分鐘。
4.期間可以提起來揉壹揉。
5.面團的硬度比餃子硬。
6.下壹步是找壹根粗壹點的搟面杖，把面團搟成薄薄的餅。
7.將卷好的面包折成1的形狀，用菜刀切成自己喜歡的寬度。
8.註意隨時撒生粉，防止切好的面粘在壹起。切割後，它將看起來像圖2。
9.最後，鍋熟了。妳必須等鍋裏的水燒開。可以在下面的水裏放壹勺鹽，防止粘鍋。
10，熟了，可以吃鹵水面。推薦蘑菇洋蔥醬。