壹些美國杏仁(柯克蘭)
水起點
自制杏仁粉的方法
將杏仁放入容器中，想放多少就放多少，然後用冷水浸泡，直到杏仁吃完。
經過15分鐘的浸泡，杏仁的外皮已經充分吸收了水分，很容易將杏仁剝開，去掉外皮。
將白杏仁放入烤盤，在100度的溫度下烘烤20分鐘，直到杏仁變幹。
放入食品袋中，放入冷凍室冷凍10分鐘，然後放入料理機中打成杏仁粉。想用的時候，拿出來放在烤箱裏稍微晾幹就可以了。
技巧
為了避免杏仁油，壹定要用冷水浸泡。
幹燥溫度不應超過100度。這裏提供的烘焙時間是基於個人烤箱溫度。如果能烘幹15分鐘就可以了，但是千萬不要烤太久。
冷卻後不會出油，碾磨過程也要避免太久。停2秒，觀察情況，註意這幾點。
我的料理機不好，打幾下就拿出來過篩，剩下的做杏仁角，用來裝點蛋糕或者餅幹都很好。