春卷做法:
材料:面粉200g，清水100g，韭菜60g，火腿腸1，白蘿蔔60g，植物油8g，鹽2g。
步驟:
1.將面粉和鹽混合。
2.往面粉裏倒水，邊倒水邊用筷子把面粉攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的面團。
4.蓋上保鮮膜，放松約10分鐘。
5.將面團分成16個小球。
6.將肉丸壓扁，卷成大小均勻的圓形面團。
7.將面皮折疊，在每張面皮之間刷上植物油。
8.用搟面杖將面團來回搟成薄片。
9.將蒸布放在蒸籠墊上，放入卷好的春卷，蒸籠上放冷水，水燒開後蒸約10分鐘。
10，準備其他食材，韭菜洗凈切段，火腿切絲，白蘿蔔切絲，用適量鹽腌制3分鐘。
11.將鍋加熱，加入壹些植物油。
12，加入火腿絲、白蘿蔔絲、韭菜絲翻炒至熟。
13，菜炒好後關火，取出，取出春卷。
14，滾菜就好。