1、生食， 將適量葛粉倒入碗中，再將冷開水倒入碗中加入蜂蜜或白糖攪拌後食用。夜晚放於屋外露置，早起後飲用可有效降火。
2、沖食， 先用冷水將葛粉化開，再加熱水攪拌，攪出來是乳白色奶狀的
3、熟食：（1）取葛根粉二至三勺（15~20g）放入碗中；
（2）兌同量冷水稀釋，因為有顆粒狀，所以需要把顆粒都壓碎，稀釋到至無阻力感（涼水不宜過多，與葛粉比例是1:1）；（3）邊加沸水邊攪拌，到葛粉全變色停止加水，繼續不停用勺子攪拌，沖攪成棕褐色膠狀，可根據自己的口味調配需要的味道，如添加適量的白糖、紅糖、蜂蜜等。（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成棕褐色糊狀，即可使用）。4、炒食：煎成大餅，切片與豬肉同炒作菜，風味獨特。5、葛粉可以取代DIY面膜中的珍珠粉，因為葛粉是葛根中提取出來的純天然精華物質，所以比珍珠粉更健康。