材料
3人:
材料:面條200克，榨菜75克，肉絲100克。
調料:油2大勺，65438+醬油0大勺，蒜少許，鹽少許，雞精或高湯適量，蔥花適量。
工作方法
1，鍋中加油，爆香蒜片，放入肉絲炒至變色。
2、加入榨菜和肉絲，加入醬油壹起翻炒。
3、倒入開水，下面的長條，再次燒開，小火煨壹會。
4、如果需要調味，可以加入適量的鹽和雞精。
5、撒上蔥花，起鍋，放碗，吃。
技巧
1.榨菜有兩種:老榨菜和嫩榨菜。老榨菜又鹹又香，要先泡水再炒。嫩榨菜不鹹，可以洗凈直接放入同炒。調料要根據具體情況確定，避免太鹹。
2、因為榨菜鹹味不同，驗鹽要看具體情況，可以先嘗湯，放回去不夠；可以直接用開水，不用肉湯。
3，要快捷方便，記住兩點:用成品芥末包，用開水，這樣泡方便面的同時做壹鍋開胃面就不難了。