所需材料:
新鮮蘑菇
-雞蛋1
-適量的面粉
-適量的面包屑
-適量的鹽和黑胡椒
-適量的油
生產步驟:
1.香菇用清水洗凈，切成厚度適中的片。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和黑胡椒拌勻。
準備兩個碗，壹個裝面粉，壹個裝面包屑。
4.將蘑菇片輕輕裹上面粉，然後放入蛋液中徹底鋪開，最後裹上壹層面包屑。
5.將煎鍋加熱，加入適量的油加熱。
6.油溫達到合適的溫度後(大概需要20-30秒的時間，熱量燒開)，將香菇片放入油鍋中炸至金黃色，取出控油。
7.配上妳最喜歡的醬料。
註意:炒蘑菇時，油溫要達到適宜的溫度，這樣可以使蘑菇表面更快形成無暇的金色。同時煎炸過程要翻面，保證煎炸的均勻性。
希望這個做法可以幫助妳做出皮嫩味美的炒蘑菇！