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鍋洗凈，加足水，大火燒開備用。註意用開水，不要用冷水，否則會失敗。
三
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水燒開後，將豬血倒入鍋中。輕輕地倒，盡量不讓血塊擴散。動作太重就容易散架。
四
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烹飪過程中不要用勺子攪拌。如果有被淹的地方，可以用勺子將熱水輕輕倒在鍋邊，促進表面凝固。
五
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清水剛開始會越來越渾濁。別管它，繼續做飯。過壹段時間水就會逐漸變清，就不要翻了。再煮壹會，血塊就完全凝固了。
六
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把血豆腐拿出來，放在幹凈的盆裏，用冷水沖壹下，倒掉，然後加冷水養起來，帶著吃。吃的時候把刀換成小塊，就可以做出各種口味的補血菜。
感謝您的收養。