粉條是生活中常見的食物，烹飪方法很多。粉絲的正確做法是鍋裏放熱水，可以在鍋裏加入適量的食用鹽。主要作用是增加粉絲的筋度，不容易熟到軟爛。
生活中常見的粉條多以紅薯為原料，食用歷史悠久。壹般來說，紅薯粉條多為黃棕色。需要註意的是，不推薦黑色粉條。
需要註意的是，紅薯粉絲的質量會直接影響粉絲的色澤。如果紅薯澱粉中幹粉條太多，粉條的顏色就會呈褐色。
生活中常見的粉條，大部分都是曬幹的。這些粉條大多需要浸泡後再煮。不建議直接用來炒菜。浸泡後的粉絲柔軟，可以方便下壹次烹飪。
壹般情況下，優質的地瓜幹粉絲是半透明有光澤的。另外，幹的比較好的紅薯粉條，斷了就脆。