但是帝王蟹有它最好的進食季節:
中秋節是螃蟹肥的時候吃帝王蟹的最佳季節。
因為菊花蟹肥秋厚~秋風送爽進入農歷九月，肥大閘蟹在深圳早就“橫行”了。俗話說“九月是母蟹最好的月份，十月是公蟹最好的月份。”。此時，母蟹的蟹膏又香又嫩，甜膩的蟹黃又白又鮮的蟹肉讓消費者垂涎欲滴，食指大動。
吃螃蟹不是因為中秋節，而是因為這個時候螃蟹最好吃~
生凍帝王蟹:帝王蟹是熟凍產品。生帝王蟹在長期冷凍過程中會產生氨，時間長了會有尿臭味。螃蟹，冷凍兩天基本就沒多少肉了。即使有肉，像棉花，時間長了也會凍出來，這就是為什麽凍帝王蟹要煮熟的原因。
熟凍帝王蟹:熟凍帝王蟹是捕撈上岸的帝王蟹，立即用開水焯壹下，然後在-18℃冷凍。熟制冷凍技術是海鮮食品領域廣泛采用的方法，既保持了新鮮帝王蟹的新鮮度，使美味不易流失，又便於配送。