材料:糯米粉75g,玉米澱粉25g,牛奶125g,白糖10g,鹽10g,檸檬汁5g;
輔料:草莓和椰子。
草莓代夫庫
1.取壹個煮飯盆,加入米粉、玉米澱粉、糖、牛奶和油,擠點檸檬汁,拌勻。
2、放微波爐裏,先打1分半。
3.取出攪拌,然後放入微波爐,打1.30分鐘,取出攪拌;然後1分,兩分半鐘。每次都要拿出來攪拌。
4.這是最後壹個熟面團。
5.剛出爐的糯米面團又燙又粘。溫熱後,放入塗油的袋子中,用搟面杖來回按壓,直到面團光滑。這是為了讓味道更好。
6.把面團揉成長條,分成幾等份。
7.取壹份,壓平,包在草莓裏。
8.然後把椰子糊上。
技巧
1.煮熟的湯圓要比q揉的多,口感更好,在搟面杖的幫助下,很容易達到爽滑。
2.根據自己微波爐的火力調整時間,不要壹次放入烤箱太久。
3.皮膚的厚度根據自己的喜好。裏面的草莓可以換成其他喜歡的水果。