配料:冬瓜、肉末、木耳、幹海苔。
冬瓜豬肉湯圓的做法
1，海米提前泡好備用。
2、肉餡中加入蔥姜末、生抽、鹽腌制備用。
3.冬瓜去皮，擦幹凈切碎，擠出多余的水分。(如果榨出來的水扔掉了，可以加冰糖煮。)
4.木耳洗凈切碎，海苔泡發後撈出切碎。
5.將所有材料混合在壹起，加入適量的鹽、植物油、香油和十三香粉，用醬油攪拌均勻，制成餡料。
6.接下來，揉面團，搟皮，包餃子。不多說了。看圖。
技巧
冬瓜、香菜可同食:賴襄可與冬瓜、黑木耳同食，有利於利水消腫和降壓降脂，適用於高血脂、高血壓。
冬瓜和紅棗可以壹起吃:健脾和胃，益氣生津，調營養生，解毒。經常食用可以消除體內多余的脂肪，具有減肥降血脂的作用。