誰知道鹽魷魚和糖醋鯉魚怎麽去籽？

魷魚籽鹽的制作方法:將魷魚變成花刀，用開水焯壹下，香菜切段。將蒜片、蔥絲、鹽、米酒、味精、醋、高湯放入小碗中攪拌成小料。在油鍋裏攪拌魷魚。將鍋加熱，放入油中。將魷魚倒入鍋中，然後倒入小料，翻炒幾下，裝盤。

糖醋鯉魚的做法:取出鯉魚的鰓、內臟、內臟，每隔2.5cm在身體兩側轉刀，提起魚尾打開刀口，往刀口撒料酒、鹽少許腌制。

加入清湯、醬油、料酒、醋、糖、精鹽、濕澱粉勾芡。在刀口上撒上濕澱粉，放入油鍋炸至淡黃色，中火炸至金黃色，取出放入七成熱的油鍋炸至暗黃酥脆。

煎魚時，將煎鍋放在火上加熱；舀入25克熱花生油，切碎洋蔥、姜和大蒜，攪拌均勻。加入糖、高湯和醬油，煮沸，用澱粉勾芡(25g)，然後煮醋，加熱花生油(50g)。魚煎好後，放在盤子裏，倒入腌料。