材料
280克豬肉
兩個雞蛋
適量的鹽
適量的糖
醬油適量
澱粉30克
山藥半根
適量雞精或味精
山藥肉丸(獅子頭)的做法
五花肉切丁，切碎。不要用攪拌機攪成泥，會影響口感。
山藥去皮切塊，用電飯煲煮的時候可以壹起蒸。
山藥煮熟後，磨成山藥糊。
在剁碎的肉中加入山藥泥、澱粉、雞蛋、適量的鹽、糖、味精和醬油，然後用筷子攪拌均勻。
這個攪拌好，腌制10-20分鐘即可。
戴上壹次性手套，抓住肉放開手掌來回移動，更有彈性，這樣肉丸會變得更有形。
油倒入鍋中後，開大火，油冒泡時，關小火，然後將肉丸放入鍋中。
可以煎到金黃色。炸的時候很香！哈哈哈哈哈哈
這個挺簡單的，寶寶也能吃，因為我加的味精很少。
晚餐！直接放在碗裏，倒入水和少許醬油，放在電飯鍋裏蒸熟就可以吃了。寶寶愛死了！
技巧
煎的時候多翻翻，別燙著了。