成分:
秋刀魚2條，花生油壹勺，鹽壹小撮，蒜苗2根，辣椒(紅尖幹)幾個，剁椒壹勺，姜少許，蒜幾瓣。
烹飪步驟:
1.所有的配料都準備好了
2.秋刀魚洗凈，切成段。
3.取出內臟並清洗幹凈。
切割配料
5.用生姜把酒精鍋內膽擦均勻，再加少許油。
6.把秋刀魚片排進去，轉小火慢慢煎魚的兩面。
倒入少許醬油
8.倒入剁碎的辣椒和紅辣椒片。
9.倒入少許水，蓋上蓋子，小火燉大約五分鐘，直到魚熟了。
10.將鍋燒開，放入蒜苗。
11.加入適量的鹽，稍微攪拌。
12.把酒精塊放在鍋裏，點燃，把酒精鍋的內膽放在上面，壹起上桌，邊加熱邊吃。天氣很暖和。
烹飪技巧:
1，秋刀魚，屬於經濟魚類。適合油炸或者燒烤。此外，還可作為大型金槍魚捕撈的餌料魚或寵物飼料。2.秋刀魚富含蛋白質和脂肪，味道鮮美，可以蒸、煮、炸、烤，價格便宜。