半糖是指正常含糖量的壹半，少糖壹般是七分糖，是正常含糖量的70%，所以半糖的含糖量較少。半糖的熱量也比少糖的低壹點。半糖的甜度對於不太喜歡甜的朋友來說剛剛好。少糖在甜的基礎上有點油膩。
蛋糕中低糖的比例:
1，餅胚:不管原配方多少，接近低糖的15克左右。味覺敏銳的人會覺得有點甜，但真的是低糖；20 g ~25 g是半糖，然後可以根據自己的口味加入壹些葡萄幹、堅果或者奶油。如果像生日蛋糕加壹些奶油，整體口感不會特別油膩。
2、面包:接近低糖約為15~20克；21 g ~26 g是半糖，然後可以額外添加壹些符合自己口味的食材，甚至是甜果料，可以增加口感或者不適應糖分太低的食物。