做法:在盆中放入清水2000克，生石灰50克，魷魚幹12小時，攪拌兩次，使魷魚膨脹均勻，取出用清水沖洗幹凈。將泡好的魷魚切成四厘米長、壹厘米寬的粗絲。將雞皮、蘑菇、羊肉和火腿切成細絲。將姜和洋蔥洗凈，拍松。將鐵釬燒紅，燙掉縫在豬蹄上的毛，然後用溫水浸泡半小時，將燒焦的皮和毛刮掉，洗幹凈。砂鍋內放入1000克水，將豬蹄放在鍋上用姜酒煮沸，撇去浮沫，小火煨約90分鐘，形成濃湯。鍋中放入雞湯250克，將魷魚絲焯壹下，從砂鍋中取出豬蹄和雞湯，將魷魚絲和各種配料燉半小時，使湯變白變濃，用椒鹽面調味。
功效:經常吃這道菜是非常有益的，可以幫助我們補血補氣。對於身體虛弱的朋友來說，這道菜好處多多，可以起到非常有效的保健作用。哦，這是壹種我們應該註意的美味食物。