2.將生糯米用清水浸泡約1小時，然後撈起瀝幹；廣式香腸和廣式肝腸切丁備用。
3.蘑菇在1小時前浸泡過。
4.五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切絲，玉米去皮。
5、鍋中熱油，放入姜片炒香。
6.將五花肉翻炒至五花肉表面金黃，撈出多余的油。
7.加入蘑菇、胡蘿蔔和玉米，翻炒至八成熟。
8.加入紅辣椒絲，攪拌均勻。放在壹邊。
9.鍋裏還剩壹點油，轉中火，倒入泡好的糯米。
10，繼續攪拌，糯米會越來越透明。
11，直到糯米完全炒熟。
12.加入之前炒過的食材。
13，加入鹽、蠔油、生抽翻炒均勻。
14，加入蔥蒜末。
15，再翻炒均勻。