2.蘑菇燉雞湯是中國餐桌上的壹道名菜。它以其豐富的營養和美味的口感而享有廣泛的聲譽，並具有促進消化，殺菌和提高免疫力的作用，所以很多人會買蘑菇回家烹飪。
3，制作思想比較簡單。首先，將蘑菇浸泡在溫水中，然後切成小塊。然後把雞洗幹凈，剁成小塊，方便更好的烹飪和食用。雞塊洗的時候要用清水和姜絲焯壹下，去除裏面的血腥味和血沫，以免煮後味道變差。
4.然後在燉鍋底部鋪上姜片和蔥片、洗凈的蘑菇片和雞塊，倒入熱水，加入料酒、醬油和冰糖，最後蓋上鍋蓋將這些食材壹起燉半個小時，加入鹽等調料小火燉壹會兒，就可以出鍋了。它嘗起來非常美味。