材料
原料
低筋面粉250克，糖20克，鹽2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克。
填充物
豬肉餡100g，蔥5g，姜5g，醬油5g，生抽3g，料酒3g，鹽2g，糖5g，水少許。
生粉末水
生粉(玉米澱粉)15g，水75g。
工作方法
1.在豬肉餡中加入蔥花、姜末等調料，攪拌均勻，開水放涼備用。
2.用打蛋器將涼開水慢慢加入肉餡中，直到餡料中不再有水，這是餡料好吃的關鍵。
3.肉吸收了足夠的水分，自然非常嫩滑。怕包裝不好，放冰箱冷凍壹段時間再包裝。
4.將所有原料攪拌成光滑的面團
5.分成20小份
6.取壹卷，包上餡，做成包子7。電餅鐺上少許油，放入饅頭8、30分鐘(饅頭發酵後)，電餅鐺加熱5分鐘，倒入生粉水蓋，加熱10分鐘，再倒入少許黑芝麻和蔥花出鍋。