面包主要是發酵做的，比較好消化吸收。早餐可以選擇吃壹條面包，可以快速補充體力，避免暴飲暴食。吃完面包後，可以適當補充壹些水果，幫助消耗多余的熱量。
減肥期間吃面包的註意事項:
從熱量來說，皮脆的脆皮面包熱量最低，因為這種面包不甜，含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬，趁熱吃非常好吃。法國主食面包和俄羅斯“大列巴”都屬於這壹類，營養價值和饅頭差不多。
硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分種類的點心面包都屬於軟面包。軟甜面包含糖量約15%，含油量約10%，多吐司，這些都是熱量比較高的。