1，磨漿機研磨。
2、燒柴火，炒鍋放水，量剛好是炒鍋內水面沸騰時蒸盤不會碰到。
3.當鍋裏的水燒開後，在蒸鍋上抹壹層油(避免粘鍋)，將磨好的、準備好的米糊放入蒸鍋裏蒸，然後在另壹個蒸鍋上抹油，上漿。自己把握時間，鍋裏的米線壹熟就換鍋，然後把煮好的米線拿下來攤開，繼續上油上漿，這樣盤子不斷換，撈出的米線才是完整的。
4.等到粉條疊加到壹定量就行了。拿刀用手切成粉絲條，粉絲就完成了。
小範圍這樣做沒問題。壹旦量大了，妳就忙死了，成本高。如果出去做零售，人工成本其實不夠自己用。