胡蘿蔔應該怎麽煮才好吃？

用瘦肉炒胡蘿蔔很好吃。胡蘿蔔不僅可以生吃，還可以清蒸油炸。胡蘿蔔又叫“小人參”，色澤鮮艷，脆嫩多汁，香甜可口，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素。胡蘿蔔含有豐富的維生素A、E、C、β-胡蘿蔔素和番茄紅素，是相當好的抗氧化劑，可以多吃胡蘿蔔。

胡蘿蔔炒肉的制作方法；

準備食材:胡蘿蔔、豬肉、蔥、蒜、姜、鹽、油、醬油、胡椒粉。

1.胡蘿蔔切絲，蔥切絲，蒜切片，姜末，豬肉洗凈切片，然後放入碗中，加鹽攪拌均勻備用。

2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，將胡蘿蔔倒入水中浸泡30秒，然後撈出瀝幹水分備用。

3.從鍋裏烹油。油熱後，倒入蔥姜蒜炒香，再倒入肉片炒至變色。

4.最後倒入胡蘿蔔翻炒均勻，再加入胡椒粉、醬油、鹽翻炒均勻。美味的胡蘿蔔炒肉做好了。