魚湯營養豐富，食療效果不可小覷。而且不同種類的魚有不同的保健功能，所以往往是很多湯的主要成分。鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦健腦、清熱解毒、美容養顏、滋陰養顏、養血潤燥的功效。
擴展數據:
需要註意的事項
1，很多人害怕炸魚含有致癌物質。事實上，當魚被油炸時，不飽和脂肪酸會破壞它，它確實會產生微量的致癌物質。但是紅燒魚好吃的話，壹定要淋上油，炸壹下(尤其是外面飯店吃的紅燒魚)，然後再紅燒。不僅魚的營養成分被大大破壞，而且脂肪含量也大大增加。
2、健康吃魚，清蒸或魚湯最好。蒸魚壹定要水煮，蒸15分鐘，然後澆上汁和油。燉魚不要過早放鹽，鮮味容易被鹽鎖住，出鍋再放鹽。
3.以魚、冬瓜、蔥煲湯，可緩解水腫癥狀；如果用少許貝母煮，可以起到消炎的作用，治療咳喘。
人民網-紅燒魚對心臟不好。清蒸魚或者魚湯最好。
百度百科-魚湯