椰子水的營養價值和食用價值都比較高。壹般每65，438+000毫升椰子水約有565，438+0卡路裏。與很多其他飲料相比，椰子水的熱量較低，適合人群較廣，對人體健康有壹定的好處。但同時椰子水的糖分和蛋白質含量也比較高。如果喝多了，人體不能及時消化代謝，就容易導致肥胖。
椰子水儲存的註意事項
椰子汁保存在冰箱裏。低溫環境會抑制細菌的生長，延緩椰奶的變質。壹般可以保存2-3天，但建議盡快食用。新鮮的椰奶不僅味道好，而且營養價值更高。
椰子開封後在常溫下容易滋生細菌，導致椰汁變質，不適合食用。建議打開後當天食用。如果沒吃完，可以放冰箱保存。新鮮的椰子汁有淡淡的香味。如果椰子汁聞起來很酸，說明椰子汁已經變質了。
以上內容參考百度百科-椰子水。