西紅柿2個(中等大小),雞蛋2個,面粉50g,糖,鹽,白胡椒粉,香油。
工作方法
1.準備材料
2.往面粉裏加壹點鹽,攪拌均勻。
3.雞蛋打散後,取三分之壹左右的蛋液打成疙瘩。
4.將蛋液壹點壹點倒入面粉中,同時用另壹只手的尖頭筷子快速攪拌,直至將碗中的面粉攪拌成均勻的小顆粒(略大於米粒)
5.西紅柿洗凈,去蒂,切塊。
6.鍋內熱油,倒入番茄塊,加少許糖大火翻炒至番茄糊。
7.沙
8.倒入兩碗水
9.大火燒開,轉中火煮三分鐘左右,加壹茶匙鹽(5g)調口味。
10.用筷子把痘痘壹點壹點的放進鍋裏,用鍋鏟攪拌。
11.等妳覺得鍋裏有點稠度就行了(痘痘不壹定要完全釋放)。
12.保持鍋內沸騰,將蛋液從邊緣向中心倒入鍋內,倒入後立即用抹刀推開。
13.撒點白胡椒粉,淋點香油,煮好後撒點蔥花。