蝦和山藥可以壹起煮，山藥的脆可以吸收蝦的鮮香，讓兩者的味道得到升華。壹起煮粥色香味營養都很好，不僅食材不單壹，味道也比較無窮。雖然沒有不相容，但是過敏的不要吃。
山藥味甘、性平，有健脾養胃、助消化的功效。蝦仁富含蛋白質，壹起食用沒有發現不良反應。
山藥蝦粥的食用禁忌如下:
1，山藥蝦仁粥不宜山藥蝦仁過多。因為山藥富含維生素C，蝦含鈣，維生素C和鈣結合會產生三價砷，對身體有害。所以蝦和山藥的量並不是越多越好。
2、山藥蝦仁粥不能加瘦肉。皮蛋瘦肉粥是很普通的粥，但是蝦和豬肉壹起吃會破壞精氣，所以皮蛋蝦仁粥不能加瘦肉。
3、喝完山藥蝦粥，不能馬上吃水果。柿子、石榴、山楂、葡萄等水果中含有鞣酸，鞣酸會與蝦體內的鈣離子結合形成不易消化的化合物，從而引起腹瀉、嘔吐。