1，洋蔥的葉子是可以食用的，洋蔥的葉子所含的營養價值和洋蔥本身是壹樣的。洋蔥和洋蔥葉都含有壹定的辣椒素成分，可以幫助增加身體的抗寒能力，有助於抵禦禽流感。
2、助消化對消化不良也有幫助，並調節食欲不振。
3、有助於消除人體的高血壓和高血脂，並有助於調節心血管疾病的可能性。
洋蔥(學名:洋蔥)，別名蒜、蔥、蔥、蔥、蔥、蔥等。是百合科和蔥屬的兩年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘稠度，可用於降血壓、提神、緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏松，是壹種適合中老年人食用的保健食品。
洋蔥在中國分布廣泛，南北方都有栽培。它是中國的主要蔬菜之壹。我國洋蔥產區主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆。