目錄
1準備工作
2練習
準備工作編輯
參考食用量:24升烤盤，帶3個盤子。
材料:黃油90克，糖粉80克，巧克力糖漿20克，面粉100克，杏仁粉100克，巧克力粉20克，鹽少許，蛋黃3個。
烘烤條件:上下火170度，13-15分鐘。
練習編輯
1.黃油常溫軟化，面粉、杏仁粉、巧克力粉、鹽混合過篩。
2.向軟化的黃油中加入糖粉。送走的黃油顏色會變淺，體積變大，蓬松輕盈。
3.將蛋黃分批加入黃油中，每次加入需要完全均勻分布。
4.將所有攪拌均勻的粉末加入黃油中，用刮刀切好攪拌均勻，然後加入巧克力漿攪拌均勻。
5.將調好的面糊用裱花嘴倒入裱花袋中，用裱花袋擠壓在矽膠墊上，放入預熱好的烤箱中，約13-15分鐘取出。