內脂豆腐有什麽好處？

內酯豆腐是指用酸性凝固劑制成的豆腐。酸性凝固劑的代表是葡萄糖酸內酯，是壹種天然的食品添加劑。適當食用可以補充人體所需的營養，但過量食用會造成壹定影響，痛風、腸胃病、腎病患者不宜食用，以免身體不適。

好處:與普通豆腐不同，內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯作為豆腐的凝固劑制作的。蛋白質損失減少，蛋白質含量和含水量高，內酯豆腐富含蛋白質、鈣、維生素B、不飽和脂肪酸和可溶性纖維，有助於人體消化，補充人體所需維生素，解決便秘。另外，從口感上看，內酯豆腐嫩滑有光澤，適口性好。

2.缺點:因為內酯豆腐是黃豆做的，屬於高蛋白高嘌呤食物。大量食用可能導致蛋白質攝入過多，大量蛋白質難以消化，會加重腸胃負擔，容易導致消化不良。此外，腎病患者還可以大量攝入蛋白質，這會加重腎臟的代謝負擔，從而導致病情的加重。此外，黃豆制成的內酯豆腐嘌呤含量較高，痛風患者食用後可誘發痛風，或導致痛風癥狀加重。