平輿2條
豆腐2塊
芹菜適量
適量剁碎的辣椒
料酒適量
鹽量
辣椒粉適量
適量的青椒
洋蔥量
味精
生姜量
紅薯粉適量
雞精適量
蔥適量
醬油適量
大蒜適量
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
用料酒和姜把魚腌好，然後在表面撒壹點紅薯粉。其實魚要用紙擦幹，撒點紅薯粉，煎的時候才不會濺油，但是這壹步救了我！
2
將油加熱至七成熱，將魚放入鍋中炸至兩面酥脆！
三
鍋中倒入適量的油，放入蒜和剁椒炒香！
四
加入芹菜翻炒！
五
然後在鍋裏加入水，豆腐，洋蔥和鯧魚！加入料酒、辣椒粉、醬油和少許鹽！
六
將豆腐燉至入味，收汁少許，放入花椒、味精、雞精，最後放入青椒、蔥花，壹會兒就可以出鍋了！