材料
食材:鱈魚500g，豆腐1塊；
輔料:油適量、鹽1小勺、蔥、姜、蒜、大料、香葉、胡椒面少許、料酒1小勺、醬油1小勺、糖1小勺、醋1小勺、香菜。
鱈魚燉豆腐
1
鱈魚去內臟，洗凈切塊備用。
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2
洋蔥切碎，大蒜切成花瓣，生姜切片，加入少許大料和香葉。
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三
熱鍋倒油，油熱後倒入鱈魚塊。
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四
將鱈魚片煎至兩面金黃，放入蔥、姜、蒜，翻炒至香，再放入上述調料翻炒。
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五
向鍋中加入壹碗水。如果要喝湯，可以多加水，蓋上鍋蓋，大火燉。
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六
鍋燒開後加入豆腐，蓋上鍋蓋燉20到30分鐘，然後出鍋。
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七
出鍋了，加點香菜，哈哈，好香！
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