佐料
清遠雞
半個壹
佐料
青蔥
適量的
姜片
適量的
鹽
2茶匙
熟芝麻
適量的
步驟
1.準備材料
2.雞的壹半要清洗幹凈，尤其是腹腔內的血塊要清除。控幹水分，用2茶匙鹽均勻抹在雞肉上。對了，放在保鮮袋裏紮緊壹晚上。
3.雞肉腌好後，準備蔥，洗凈，用刀壓平切成段，姜切絲。
4.準備壹個電壓力鍋，底部放蔥和姜。
放入半只雞
6.加入剩余的洋蔥和姜。
7.蓋上蓋子，按下烹飪按鈕。
8.20分鐘後取出冷卻，用壹次性手套撕成條狀，加入熟芝麻拌勻即可食用。(鹹味不夠可以倒入鍋中的蔥油)
9.成品
技巧
雞肉買回來壹定要清洗幹凈，雞肉壹定要腌制很久，才能讓肉夠鹹。