500克生姜
佐料
胡椒粉1壹小撮，桂皮少許，八角少許，香油幾滴，味精少許，醬油100g，糖200g，醋300g。
腌制糖醋姜步驟1
生姜清洗
第二步
在網篩中晾幹2-3天，除去部分水分。
第三步
材料:高良姜500g，糖200g，醋300g，醬油100g，胡椒粉少許，八角少許，桂皮少許，香油少許，味精少許。
第四步
將糖、醋和醬油倒入鍋中。
第五步
加入胡椒、八角和肉桂
第六步
在火上燒開，轉小火煮，直到香料的香味完全溶解。
第七步
關火，讓它冷卻。
第八步
把姜放在壹個陶罐裏。
第九步
倒入冷卻的香料汁。
步驟10
把漂浮的生姜壓下去，
步驟11
把姜完全浸泡在湯裏
步驟12
蓋上蓋子密封大約10天。
步驟13
揭露
步驟14
拿出生姜
步驟15
切片
步驟16
加入少許味精和香油拌勻。