紅燒桂魚怎麽做？

鱖魚又名澳華魚、鱖魚，是“三花五羅”中最珍貴的魚類。它的肉嫩而飽滿，豐滿可口，裏面沒有內臟，刺也很少。是生活中經常吃的壹種魚，吃法很多。我最喜歡的魚是紅燒桂魚，每次都會吃的幹幹凈凈。下面就和大家分享壹下。

紅燒桂魚怎麽做？

成分:

桂魚200g，蔥1根，姜1片，蒜3瓣，小米辣5g。

調料:

1茶匙白糖、1茶匙醋、1茶匙醬油、1茶匙料酒和適量油。

紅燒桂魚:

1，桂魚洗幹凈放上花刀；

2.小蔥切蔥花，姜蒜切片，小米椒切段；

3.鍋裏倒油，油熱時放入鹽和桂魚，煎至兩面微黃；

4.加入蒜、姜、小米辣、糖、醋、醬油、料酒，加水適量，轉小火8分鐘；

5、大火收汁，撒上蔥花；

小貼士:

可以在鍋裏加壹點香油，會增加香味。