步驟:
將蘑菇洗凈，放在烤盤上。將黃油切成小塊，放入蘑菇中。
撒上鹽和橄欖油，然後在200度的烤箱裏烤10分鐘。
將牛裏脊肉、五花肉、洋蔥切件，放入高速攪拌機中。
加入大蒜、五香粉、白胡椒粉、鹽、料酒和小青椒，混合攪拌成糊狀。
把肉末拿出來存成肉餅。
油鍋煎兩面至金黃色，然後200度烤3-5分鐘。
西紅柿切片備用。
將雞蛋醬、蛋黃醬和辣椒粉以2:2:1的比例混合，制成漢堡醬。
把蘑菇和肉餅從烤箱裏拿出來，用蘑菇做漢堡皮，中間加上肉餅、調好的醬汁、西紅柿片和羅勒葉，就可以做漢堡了。
用竹簽固定。
漢堡蓋上蓋子，煙熏3-5分鐘。