曬山藥幹可以放塑料袋上曬的，把它鋪開，放在陽光下曬，如果天氣好的話，4到5天就可以曬幹。曬幹的山藥，我們可以用塑料袋密封起來，隨吃隨用，可以放置比較長的時間，可以煮粥，也可以燉湯。
幹山藥的功效與作用：
1、益氣：鐵棍山藥有健脾養胃、潤肺腎、補腎填精、健脾胃滋陰養血、健腎益腎、益寧心安神等功效。
2、解渴生津止渴：該淮山藥有解渴之作用；中藥治療虛損解渴藥方中經常出現淮山藥單味應用，或與其他藥品***用，實際效果更優。
3、健康保健：懷山藥的營養有著誘發造成幹擾素栓提高組織細胞免疫功能的功效。淮山藥含有肝堿和大豆卵磷脂有利於提升人的記憶作用。
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