因為花生含有更多的脂肪，這可能會導致肥胖或其他疾病。用黃豆煲湯會有很好的效果，因為黃豆含有較多的蛋白質。
有中醫理論為證:黃豆燉豬蹄味甘鹹，有補血通乳、養顏美容、益氣和中、生津潤燥之功效；還具有預防缺鐵性疾病、預防動脈硬化、促進腦細胞發育、增強記憶力、抗炎、抗潰瘍、降血脂的作用。
擴展數據:
生豬蹄熬湯的營養價值:
主要用於治療產後缺乳氣血不足:產後缺乳，甚至無乳，乳稀，乳軟，面色蒼白，神疲乏力，食欲不振，舌淡，脈細弱。
註意事項:
1，如果沒有電飯鍋，也可以用砂鍋或瓷鍋，慢燉至豬蹄軟爛。
2.碗裏放鹽或者其他調味品，燉菜盡量不要放任何調味品。
人民網-家常菜也健康。黃豆豬蹄最補血。