山東濟寧檳榔幹飯，又稱“蚌肉飯”，是濟寧地區的傳統小吃，起源於元代。甏肉大米隨著京杭大運河的開通，南方的大米通過水路運到了北方。當時，人們把燉肉和米飯放在壹起吃，味道獨特。於是逐漸發展成了今天的甏肉幹飯。隨著社會經濟的發展，甏肉幹飯不斷改良創新，增加了炸卷、面筋、肉丸肉芯、雞蛋等壹系列菜肴。今天，甏肉幹飯仍然受到大多數濟寧人的喜愛，甏肉幹飯也在不斷發展壯大，最終將成為濟寧第壹小吃。特點:
甏肉應該是濟寧的招牌小吃，以豬肉為主。肉餡除了厚薄壹致的大塊肉外，還放入辣椒，卷入面筋、豆腐腦、海帶，加入調料，壹起放在鍋裏煮。烤好後配上米飯，很好吃。本肉因為特別註重豬肉的選擇，固定某壹部分，選米精益求精(完全沒有碎米)，所以更美味。有意思的是，他每天都蒸固定的米飯，沒有多煮壹碗。他被昵稱為“老咬”。