香醋和陳醋哪個好吃？

其實香醋和老陳醋都很好喝，這是根據個人口味來決定的。老陳醋和香醋都有各自獨特的口味，每個人的口味和喜好都不壹樣，所以我們可以根據自己的喜好在烹飪中放不同的醋。？

香醋基本都是用優質糯米釀造，其中添加了能改變香味的物質，香味比較濃郁。老陳醋是用各種五谷雜糧釀造的，不含特殊的能改變香味的物質，但因為是釀造的，所以更酸，味道更香。

陳醋和香醋的區別

1，作文差。陳醋主要由麥麩、大米、大麥、豌豆、水等谷物組成，香醋主要由水、糯米、麥麩、鹽等具有特殊芳香氣味的物質組成。

2，流程不同。老陳醋的釀造過程基本是蒸煮、糖化、醇化、上蠟。香醋的主要釀造工藝是釀造、酒醅和倒醋。香醋的釀造工藝壹般有40多道，比陳醋復雜。