柚子又叫葡萄柚、朱鸞。因果實密集，懸掛時叢生，看起來像壹串葡萄垂下來，故稱葡萄柚。它是蕓香科柑桔屬和桔亞科的常綠喬木果樹。與橘子、柑、柑有氏族關系，與柚有密切的血緣關系。
是柑橘四大類群(甜橙、寬皮柑橘、檸檬、柚子、柚子)之壹，也是西方發達國家上流社會最受歡迎的飲品之壹。
吃
柚子鮮嫩多汁，微香，微酸甜，微苦，風味獨特，口感好。可以鮮食、罐頭、果汁食用，其中果汁是最重要的食用方式之壹。世界上大約壹半的柚子被加工成果汁。
尤其是在歐美、日本等發達國家，柚子和果汁是很多家庭早餐必不可少的水果和飲品，尤其是對於上層階級和白領階層。吃柚子是壹種味道，被視為壹種很酷的時尚。
柚子皮可以提取精油和柚皮苷，中果皮可以提取果膠制成蜜餞，種子也可以榨油。柚子還經常被用作冷凍甜點、烘焙食品、碳酸飲料和酒精中的調味劑；也是化妝品、洗滌劑、香皂、肥皂的香味。