壹、材料？
300克面粉？、?水140克？、?鹽？4克，玉米澱粉適量
二、手工搟面的步驟？
1，面粉，水，鹽，壹起活，揉成面團，醒發20分鐘左右，揉成光滑的面團。面條應該是硬的。
2.用搟面杖搟面團。
3.搟成2mm左右的面片。在上面均勻的撒上面粉或者澱粉。
用澱粉，它的防粘連性更好！
4.從兩邊對折，均勻撒上面粉或澱粉。
5、然後對折，兩面撒面粉或澱粉！
6.從中間切開。
7.切成2毫米寬的條。
8.它被切斷了。
9.展開並放置。
面條是將谷類或豆類的面粉加水磨成面團，然後壓成或卷成條狀(窄的或寬的，平的或圓的)或小塊，經揉、拉、揉，最後煮、煎、燉、炸而成的壹種食品。花樣繁多，品種繁多。地方特色極其豐富，比如生日慶典的長壽面，國外的香噴噴的面食。幾乎所有好吃的面條都是溫和有嚼勁的，這就把面食的風味發揮到了極致。